羊肉酥肉扣碗的做法大全(掌握羊肉酥肉扣碗的做法大全)

你想过年了，你们家的餐桌上有没有那些让你食欲大增的美食呢？羊肉酥肉扣碗是一道重要的节日美食，有着独特的口感和独特的制作方法。接下来，我们将会教你如何使用最详细的方法制作羊肉酥肉扣碗。

1.准备材料

羊肉酥肉扣碗需要的材料有羊肉、面粉、盐、大蒜、姜、油、酱油、料酒、红枣。

2.制作面粉皮

将面粉和盐混合，加适量水和油搅拌均匀，然后杆成薄片，约3毫米厚，切成10厘米左右的圆形。

3.制作肉馅

羊肉切成小块，加盐和料酒腌制。大蒜、姜切碎，加入羊肉炒熟，加入适量的酱油，再加适量的水炖至羊肉烂熟。将肉馅放入面皮中央，将面皮两边盖住肉馅，将面皮两端用手掐紧，然后扣在碗里。

4.炒红枣

用锅子加热油，放入红枣，弱火炒香。然后将红枣放入羊肉酥肉扣碗中，连同炒过的红枣汁倒入羊肉酥肉扣碗中。

5.蒸制

将制好肉馅的碗放入蒸锅中，用温水烧开，然后将炖制好的肉汁倒入碗中，盖上锅盖，大火蒸制15分钟左右。

6.上桌食用

羊肉酥肉扣碗蒸熟后，取出切块，用的时候直接盛出来即可。

制作羊肉酥肉扣碗需要多一个人的帮助，两个人一起动手制作，不仅可以分担工作，还可以享用到美味的羊肉酥肉扣碗。希望你们能造出一道又一道好吃的节日美食。