番茄乌冬面的做法(制作番茄乌冬面的步骤)

乌冬面是一种很有特色的面条，呈现出浅灰的色泽，吃起来有一种特殊的口感，入口即化。番茄乌冬面是一道非常美味的传统美食，它融合了番茄、乌冬面、青菜等多种食材，口感酸甜可口，让人念念不忘。

1.准备食材

乌冬面2把
番茄2个
青菜适量
红萝卜1个
红洋葱1个
大蒜1瓣
生姜1小块
辣椒适量
酱油1勺
白糖1勺
盐适量
油适量

2.烹饪步骤

红萝卜、红洋葱切成小块，青菜切好备用；
锅内热油，加入大蒜、生姜、辣椒爆香，放入蔬菜煸炒；
出锅前加入酱油、白糖调味，盛出备用；
锅内倒入适量油，加水煮沸，将乌冬面下锅煮3分钟捞出备用；
锅内倒入适量油，加入番茄煮成番茄汁；
在煮好的番茄汁中加入上述炒好的蔬菜，煮沸均匀后放入乌冬面，再加入适量盐调味，煮几分钟即可出锅。

3.小贴士

乌冬面和面时会比较粘，加多些水和面，可以让和面变得容易些；
味重的可以在乌冬面上再加一把大葱和一点胡椒粉。

4.番茄乌冬面的营养价值

番茄的主要营养素为维生素C和柿子椒红素，能够美白肌肤，提高免疫力；乌冬面的含有丰富的糖类和蛋白质，具有滋养强身的功效。

5.与其他食材搭配

可以加入火腿丁或培根炒制后作为一道早餐；
豆腐一起烹制，会更加营养美味。

番茄乌冬面是一道简单又美味的佳肴，做法简单，口感绝佳。制作时尽量选择新鲜食材，让这道小清新美食更加诱人。不妨试试这道番茄乌冬面，给你的味蕾一个惊喜吧！