青菜芋艿羹的做法(青菜芋艿羹的制作方法)

青菜芋艿羹是一道兼具营养和美味的汤品，不仅口感清新，而且能够提高人体的抵抗力。那么，青菜芋艿羹怎么制作呢？下面详细介绍。

1.调制青菜芋艿羹的材料

青菜芋艿羹的制作方法需要一些比较基本的材料，包括新鲜的青菜、红薯、鸡蛋、调味品等，这些材料不仅能够增加羹的营养成分，还能够提升其口感。其中，青菜需要先进行清洗、剁碎；红薯需要先煮熟并捣成泥状。鸡蛋则是打散备用，材料准备好后，就可以开始烹饪了。

2.炒香青菜粉

首先，在油热的平底锅内加入青菜粉，鸡蛋和调味品以及适量水（建议1:1），中小火慢慢翻炒，直到青菜稍微变软。可以用筷子或勺子搅拌，以免粘底或焦锅。

3.加红薯泥

青菜翻炒五分钟后，加入红薯泥，再慢慢搅拌均匀。由于红薯是粘性的，可以调整水的添加量以保证口感。搅拌时注意不要用力过大，以免炖烂青菜碎。

4.煮熟羹汤

当青菜和红薯泥完全混合在一起后，加入足够的水量。火力开中大火，一边煮一边搅拌，煮至浓稠即可。调味品的添加可以根据口味来决定。建议少盐，多点胡椒粉味道更佳。

5.金黄的鸡蛋花

羹煮好后，可以在上面倒一勺打散的鸡蛋液成耐心拌匀，再煮至少三至五分钟。这样，你的羹汤就会产生金黄的鸡蛋花。没有鸡蛋也可以不加。

6.享受青菜芋艿羹

把煮好的青菜芋艿羹装盆，可以适量放几片香菜，直接食用或者和汤饭或馍配套，美味又营养。

以上就是制作青菜芋艿羹的详细方法，望大家品尝过后，也能够享受这道美食的美味与营养。

总之，制作青菜芋艿羹的方法是非常简单的，只要按照上述的步骤来操作，就能够轻松搞定。在制作羹汤的过程中，可根据个人喜好随意加入其他调料，比如牛奶、豆浆等。希望大家都能够享受这种美食，带给身体健康和美味的享受。