新疆香辣虾尾做法大全(新疆香辣虾尾做法大全)

新疆香辣虾尾是新疆的一道传统美食，具有浓郁的地方特色。该菜有着鲜美可口的味道，而且营养价值也非常高，因此备受消费者的喜爱。下面我们就来分享一下新疆香辣虾尾的制作方法。

材料准备

首先，准备好所需要的食材，包括新鲜的虾尾、洋葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、食盐、生抽、陈醋、糖、鸡精等。

虾尾处理

将新鲜虾尾去壳，留下尾部，将虾背上的黑色线去掉，用清水冲洗干净，腌制十五分钟；

佐料调制

生姜、大蒜切末，花椒和干辣椒磨成粉，调制成酱汁；

料理步骤

热锅凉油，倒入蒜末、姜末、花椒粉、干辣椒粉爆香；

放入洗干净的虾尾，煎至两面金黄色；

加入一点料酒，再煮一会儿将酒味煮干；

在锅里加入适量清水，加盐、生抽、糖、鸡精等；

煮滚后，加入陈醋，熄火，翻匀即可。

特别提示

虾尾不要煮得时间太长，否则会硬且口感不好；

佐料中的花椒粉和干辣椒粉可以随个人口味增减；

大蒜和洋葱的份量不要太多，否则会影响口感；

简单点评

做出的新疆香辣虾尾鲜香可口，辣味浓郁，香气扑鼻，口感嫩滑，营养丰富。无论是在家中做美食还是去餐厅用餐，这道美食都会是不错的选择。

以上就是制作新疆香辣虾尾的全部内容，希望这篇文章对您有所帮助。相信感兴趣的小伙伴们已经学会了如何做出一道正宗的新疆香辣虾尾了吧！