辣炒胡萝卜丝的做法大全(辣炒胡萝卜丝的做法大全)

胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含维生素A和胡萝卜素等。而辣炒胡萝卜丝作为一款受到众多人喜爱的菜品，有着多种做法。下面就来了解一下，如何来制作出美味可口的辣炒胡萝卜丝吧！

辣炒胡萝卜丝的基本做法

胡萝卜去皮，切成细丝。

准备好切好的葱姜蒜和辣椒丝。

锅中加入少量油，稍热后加入蒜末煸炒，再加入姜末和辣椒丝煸炒出香味。

倒入胡萝卜丝，中小火翻炒。

生抽、糖后继续翻炒，至胡萝卜丝变软热透即可。

麻辣口味的辣炒胡萝卜丝做法

准备好胡萝卜丝、蒜末、姜末、辣椒丝、花椒粉以及豆瓣酱。

锅中倒入适量的油，烧至六七成热，加入姜末和蒜末煸炒。

加入豆瓣酱和花椒粉继续煸炒，放入辣椒丝煸炒出香味。

加入胡萝卜丝，加入盐、生抽等调料，中小火翻炒至胡萝卜丝变软。

出锅前可以撒上葱花点缀，香气更加诱人。

肉末辣炒胡萝卜丝做法

准备好胡萝卜丝、猪肉末、蒜末、姜末、辣椒末、盐和生抽。

锅中加入少量油，放入肉末煸炒至变色，并把油炒出备用。

放入葱姜蒜和辣椒末煸炒出香味，然后放入胡萝卜丝翻炒几分钟。

加入少量水，中火闷煮5分钟，直到胡萝卜软烂。

最后加入盐和生抽调味即可。

家常辣炒胡萝卜丝做法

将胡萝卜去皮洗净，切成长条状。

准备姜蒜末和辣椒丝。

锅中倒入适量油，放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

加入胡萝卜翻炒，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

最后加入少量醋提味，出锅前撒上葱花装饰即可。

酸辣口味辣炒胡萝卜丝做法

胡萝卜切成丝，放入盐水中焯烫出锅备用。

糖、盐、蒜末、辣椒丝，以及花椒粉。

锅中倒入适量油，先煸炒蒜末和辣椒丝。

加入糖和醋，翻炒均匀至糖溶化。

倒入焯烫好的胡萝卜丝，加少量水翻炒均匀。

最后加入适量盐和花椒粉调味即可。

番茄汁辣炒胡萝卜丝做法

准备好胡萝卜丝、番茄酱、盐、糖、鸡精、生抽、葱姜。

锅中加入油，放入姜葱煸炒出香味，然后加入胡萝卜丝翻炒几分钟。

加入少量水焖煮约5分钟，炒至全熟后放入调料煮匀。

最后倒入番茄酱，翻炒均匀即可。

以上就是辣炒胡萝卜丝的几种做法，大家不妨根据自己的口味和喜好进行调整，制作出美味可口的辣炒胡萝卜丝佳肴。

炒胡萝卜丝的火候要掌握好，炒过头了胡萝卜丝会变得黯淡无光，失去口感。