鱿鱼石锅拌饭的做法(鱿鱼石锅拌饭的制作步骤)

鱿鱼石锅拌饭是一种特色韩国料理，因其口感独特、肉质鲜嫩而备受青睐。它是一道将熟透饭与蔬菜、海鲜、调味料混合拌炒而成的佳肴。

1.准备石锅

首先，将石锅放入清水中浸泡30分钟以上。然后，擦拭石锅内壁，将其倒扣晾干。

2.准备饭和蔬菜

选择短粒米煮熟备用，待凉透。用剪刀将韭菜、胡萝卜、洋葱等蔬菜切丝备用。

3.准备鱿鱼和海鲜

将新鲜鱿鱼切成薄片，用姜粉和盐稍微腌制一下。准备其他海鲜如虾、蟹肉等，也一并备好待用。

4.石锅加热和炒煮美食

将石锅放在火上，加入适量油。爆香洋葱丝之后加入所有的蔬菜和海鲜，不停地翻炒。将煮好的饭放入石锅中，不停地翻拌，混合所有食材。

5.加入调料

味噌、辣椒粉、蒜、糖、芝麻油等调料，翻拌均匀。

6.享用鱿鱼石锅拌饭

将拌好的饭装到碗中，四面放上切好的鱿鱼片，最后撒上一些葱花、白芝麻和辣椒红果粒即可。

制作鱿鱼石锅拌饭虽然谈不上简单，但是只要注意石锅的使用技巧，掌握好食材炒煮的火候，每一次自己动手做出的美食都是一次满足的享受。