干面筋的家常做法大全(家常干面筋的制作方法分享)

干面筋，又叫“筋糕”，是一种具有浓郁乡土气息的传统食品。从过去的农村，到现在的城市，干面筋一直都是充满回忆的美食之一。而想要在家里制作出口感鲜美的干面筋又该怎样下手呢？下面，就分享一下家常干面筋的制作方法。

1.准备工作

首先，需要准备的材料是面粉、食盐、水。而制作工具则是大碗、大勺、锅、锅铲、刀。

2.面团制作

食盐、水按照比例混合，搅拌均匀成面团，稍稍用力揉一下，大概5-10分钟。然后，放在碗里扣上湿布，让其暂时静置20-30分钟。

3.面团切割

将制作好的面团切成小块，越长越好。也可以选择用铝箔或者油纸稍稍包一下，然后先用擀面杖将面团压成方形，再用小刀斜着切成薄片状。

4.面筋加工

将切好的面筋放进锅里，倒入适量的水，加盖置炉上火蒸，约10分钟后将面筋捞出。然后，夹在两块木板上，用力搓揉，可以重复操作数次，视脆硬而定。

5.晾干

将加工后的面筋挂在晾衣杆以及晾盘上，晾干即可。也可以将其晾放在阳台或者通风的地方，见干程度可将其放进烤箱里烘烤。

6.食用方式

干面筋可以清蒸或煮着吃，也可以切成条状做成凉拌干面筋，口感多样化。另外，还可以炒着吃或者加入汤锅之中，作为一种特别的锅底材料。

总之，做干面筋的方法并不比较复杂，只要有心，手艺上来就可以做出美味可口的干面筋。只要勤奋努力，相信大家也能美食榜上有名。