芹菜馅蒸饺子的做法(详细制作步骤)

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，它不仅可以做菜用来烹饪，还可以用来做馅料。芹菜馅蒸饺子是一道清淡可口的家常菜品，下面介绍制作步骤：

1.制作芹菜馅

将鲜芹菜洗净后切成极细的末，用料理机最好，这样能避免芹菜过度破碎；将切好的芹菜拌入肉馅中，加入葱姜丝、盐、鸡精、料酒、胡椒等调味料，拌匀后放入冰箱低温保存。

2.制作饺子皮

将面粉加水搅拌成面团揉至光滑柔软，盖上湿布饧制20分钟；将面团揉成细长条，切成小块，用擀面杖将其擀成形似圆形的薄皮。

3.包饺子

用勺子舀出芹菜馅，放入饺子皮中央，用手指将皮沾上水然后捏成半月形，最后对折封口捏紧防止饺子开裂。

4.蒸饺子

将蒸锅加水烧开，将包好的饺子放入蒸屉里，蒸10-12分钟左右至熟透可口。

5.制作蘸料

可选择自己喜欢的蘸料，比如酱油、醋、芝麻、辣椒油、蒜末或者其他口味的调料调制出自己喜欢的口味。

6.摆盘装饰

将蒸好的芹菜馅蒸饺子盛入盘中，可根据个人喜好再加上一些色彩鲜艳的蔬菜装饰，增加美感。

以上即为芹菜馅蒸饺子的详细制作步骤，希望能对大家有所帮助。祝大家制作成功，享受美食时光。