清蒸葱香鱼的做法(教你清蒸一条美味的葱香鱼)

清蒸葱香鱼是一道口感清淡，营养丰富的美食。蒸出来的鱼肉鲜美细嫩，配以清香的葱和生姜，让人食欲大增。下面，我们来一起学习制作清蒸葱香鱼的详细步骤。

1.选购食材

首先，要选购一条新鲜的鲤鱼，最好是2-3斤的大小。新鲜的鱼鳞光泽，眼睛清晰饱满，腥味不大。为了减少腥味，可以在超市购买时请店员将鲤鱼去鳞并抽去内脏。

2.准备清蒸鱼的配料

需要自备清洗干净的葱和生姜，切成细丝备用。葱和姜可以提鲜和去腥。

3.腌制鱼肉

将鱼在表面和腹腔各切3刀，刀切深度约为1cm左右，然后在鱼肉外表均匀涂抹料酒和盐，抹匀后放置半小时，可以去腥。同时，将部分葱姜丝放入腹腔。

4.蒸鱼

准备蒸锅，把剩下的葱姜丝放入蒸锅的底部。然后把鱼放入蒸锅上方的蒸网中，烧开水后蒸15分钟左右（焖5分钟），即可将鱼取出。

5.制作调料

酱油、醋、糖、葱花、姜末、香油混合，可根据口味自行调整。

6.上盘食用

将蒸好的鱼放入盘中，再将混合好的调料均匀地抹在鱼身上，最后倒上热油，鱼身上糖醋葱姜的香味顿时弥漫而出，让人口水直流。

清蒸葱香鱼制作完成了，是不是很简单呢？清淡味道的葱香鱼，不仅美味而且健康，适合全家一起品尝。尝试一下吧。

以上是制作清蒸葱香鱼的详细步骤，只需简单准备食材，遵循以上步骤，你也能制作出美味可口的葱香鱼。注意选购新鲜的鲤鱼，腌制时多放入些许盐和料酒去腥，再放入适量的葱和姜进一步提升鲜味。制作完成后，配上糖醋葱姜的调料，照着上盘食用即可。