酸奶做法大全(酸奶做法大全分享)

酸奶是一款非常受欢迎的发酵乳制品，不仅可以美容养颜，还有很多其他的好处。做酸奶可以选择各种方法，下面就来分享一些比较经典的酸奶做法。

1.用酸奶机做酸奶

酸奶机是现在比较流行的一种做酸奶的工具，操作简单，不需要太多的时间和经验，只需要准备好材料，就可以开始制作。首先要根据机器的容量选好配料，一般是在1升-2升之间。然后把牛奶先煮沸，稍微降温到40℃-50℃左右，加入酸奶菌，搅拌均匀后倒入酸奶机中，按照说明操作即可。

2.用保温杯做酸奶

用保温杯做酸奶也是一种比较简单的方法，但需要更长的时间。将牛奶先煮沸，降温到40℃-50℃后，加入酸奶菌，并搅拌均匀，接着将奶液倒入保温杯中，盖上盖子，如果偏凉的话，可以用手巾围绕反复绑好，等待6-8个小时即可。

3.用电饭煲做酸奶

方法相对麻烦点，但成功率高。将牛奶煮沸后，转小火，煨至底部出现细小泡沫即可熄火，然后将锅架离火，稍许降温到40℃-50℃左右，加入酸奶菌，搅拌均匀后，倒入电饭煲中，并按照保温档（35℃-40℃）发酵8个小时，发酵完成后放冰箱冷藏即可。

4.加工做酸奶

在沿用传统制作方法的同时，可以通过加工做酸奶。将做出来的酸奶拌入各种水果，搭配麦片，燕麦片等一起食用，味道更加美味，口感更好。

5.巧妙制作酸奶美食

将酸奶加入到面团中，可以做出口感松软，味道鲜美的酸奶馒头；将酸奶和蛋黄混合，搅拌均匀倒入裱花袋中，挤出形状各异的酸奶曲奇；用酸奶代替牛奶做出酸奶蛋糕，可以让蛋糕口感更加柔软质地绵密，酸奶香味更加浓郁。

6.制作植物酸奶

不吃动物制品的人可以用椰浆、豆浆、大豆奶等植物奶来制作植物酸奶，方法基本相同，味道也同样美味诱人。

总的来说，做酸奶的方法比较多，有些相对简单，有些稍微繁琐，但无论哪种方法，都需要选用新鲜的牛奶，掌握好发酵时间，才能做出口感鲜美，健康润滑的酸奶。