青菜馄饨的做法(简单又美味的青菜馄饨做法)

馄饨作为中国传统美食之一，有着各种各样的做法，而青菜作为一种时令蔬菜，也是很多人喜欢的食材。那么，如何做出简单又美味的青菜馄饨呢？下面就给大家介绍一下具体的做法：

1.准备食材

150克青菜、50克瘦肉、适量的盐、姜片、葱白、鸡蛋一个。

2.发面

4的比例混合揉成面团，醒发30分钟后，揉成条状，切成小块，擀成薄片，切成长方形；鸡蛋打散。

3.切菜

青菜洗净切碎，用盐稍微拌匀，放置一会使其出水；姜片和葱白也切碎备用。

4.煮馅儿

瘦肉切成细末，加入适量盐、姜末、葱白、鸡蛋液，搅拌均匀制成馅儿。

5.包馄饨

将馅儿和青菜混合在一起，取一个面片，放上一勺馅儿，对折粘牢，再用手指压实边缘，完成包馄饨的过程。

6.煮馄饨

锅内加水烧开，将馄饨投入锅中，煮至馅儿熟透即可捞出，撒上少许葱花或者香菜作为装饰。

这样一份简单的青菜馄饨就做好了，用鲜香的青菜点缀那口味鲜美的馅儿，既健康又美味，让人欲罢不能。