炖甜藕的做法大全家常(炖甜藕的做法大全家常)

甜藕是一道广受欢迎的家常菜，营养丰富，口感鲜美。炖甜藕的做法有很多种，下面介绍6种不同口味的做法，希望能够给大家提供参考。

1.枸杞甜藕炖鸡

甜藕、枸杞、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。

将鸡肉洗净后切块，清水下锅煮开撇去浮沫洗净。

准备藕，切成片状备用。

将锅烧热，加入油，放入姜片和葱段爆香。

加入鸡肉煸炒，倒入料酒烧开后加入清水。

待水烧开后加入藕片、枸杞、盐和鸡精，再次烧开即可关火。

2.红烧甜藕肉丸

肉糜、葱、姜、盐、酱油、糖。

将甜藕刨皮后冲洗干净，切成小块。

将肉糜倒入盆中，加入葱、姜、盐、酱油、糖一起搅拌均匀。

将肉末做成小肉丸，备用。

热锅冷油，将肉丸放入锅中煎至两面金黄。

加入清水，放入甜藕块，加盐慢慢地烧开，烧至汤汁浓稠即可出锅。

3.甜藕炖猪蹄

猪蹄、花生、枸杞、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

将猪蹄洗净切块，清水下锅煮开撇去浮沫洗净备用。

准备藕，切成小块备用。

将锅烧热，加入花生和枸杞，煸炒，备用。

将葱姜爆香后加入猪蹄，煸炒一会儿。

清水烧开，加盐和藕块，继续用中小火炖煮，煮至藕入味即可出锅。

4.甜藕炖排骨

猪排骨、姜片、料酒、盐、糖。

将猪排骨洗净后切段，焯水洗净待用。

准备藕，去皮后切段备用。

锅烧热后放入排骨，加入姜片和料酒煸炒至香味出后加入水。

盐和糖，烧开后改为小火炖煮1小时左右。

待藕熟透后即可出锅。

5.甜藕酿

猪肉馅、葱姜末、料酒、盐。

将藕洗净，尾部和头部切开，用勺子挖出藕心，制作成藕筒。

将猪肉馅和葱姜末放入盆中，加入适量盐、料酒搅拌均匀。

将藕筒和肉馅一起，用勺子将肉馅填入藕筒，待蒸熟就可以食用了。

6.甜藕炖兔肉

兔肉、枸杞、淮山、姜片、党参、盐、料酒、清水。

将兔肉清洗干净后放入开水中煮沸，去掉兔毛后再次洗净备用。

准备藕，去皮后切片备用。

将淮山切片，姜片和党参泡水备用。

将锅烧热，倒入兔肉爆香。

清水，将泡好的淮山、党参和姜片放入锅中煮沸后加入藕片、枸杞、盐。

转小火炖煮3个小时左右即可出锅。

总之，炖甜藕的做法不外乎就是各种搭配，让其更加入味。大家可以根据自己的口味进行尝试。