牛肉炖洋葱青椒的做法大全(牛肉炖洋葱青椒的做法大全)

牛肉炖洋葱青椒是一道营养丰富的家常菜肴，制作方法简单易学，适合各种人士品尝。下面是牛肉炖洋葱青椒的详细制作方法。

选购食材

选购牛肉时，要选择质地细嫩、纹理分明、色泽鲜艳的肉块。青椒和洋葱要新鲜，无病虫害，表皮光滑。

预处理食材

将牛肉切成滚刀块，洋葱切成大块，青椒切成条状；将牛肉码放于热水中焯水一遍，沥干水分后备用；将洋葱和青椒分别焯水烫熟放备用。

炒制牛肉

锅中放油，油热后放入牛肉煸炒至表面焦黄，加入姜片、蒜片、料酒、盐、胡椒粉、酱油等调料，炒至牛肉均匀受味。

炖制牛肉

青椒放入锅中，加入清水或高汤，煮至牛肉熟烂、调料入味，撇去浮沫。

装盘调味

将炖好的牛肉盛出，放入碗中，撒上葱花即可食用。

小贴士

牛肉切块的大小应该根据口感偏好来决定，不宜切得过小。

备好的洋葱和青椒烫过水后也可以储存在冰箱里，随时拿出来食用。

制作完美的牛肉炖洋葱青椒，不妨试试这个做法，相信您一定会口福满意！