椒盐海鳗的做法(美味又健康的椒盐海鳗制作方法)

椒盐海鳗是一道美味又健康的菜品，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等营养元素。今天就来教大家如何制作椒盐海鳗！

1.材料准备

淀粉、盐、黑胡椒粉、花椒粉、大蒜、姜、葱。

2.海鳗的处理

将海鳗去皮洗净，切成小段。

加入适量盐、姜片、葱段腌制20分钟。

将腌制好的海鳗裹上一层淀粉。

3.煎制椒盐海鳗

将裹好淀粉的海鳗均匀撒上一层黑胡椒粉、花椒粉。

热锅凉油下海鳗，煎至两面金黄酥脆，取出沥干油。

将大蒜切末，热锅凉油爆香大蒜末。

4.炸制椒盐海鳗

将裹好淀粉的海鳗均匀撒上一层黑胡椒粉、花椒粉。

热油至五成热，放入海鳗炸至变色捞出沥干油。

将海鳗放在盘中，倒入爆香的大蒜末，轻轻拌均即可。

5.椒盐海鳗的小窍门

裹上淀粉的海鳗一定要均匀地撒上黑胡椒粉和花椒粉。

海鳗煎至两面金黄酥脆时一定要小火慢煎，否则容易糊。

炸好的海鳗一定要放在盘中，轻轻拌均，这样吃起来口感更加鲜美。

以上就是如何制作椒盐海鳗的全部内容。做法简单易学，尝试一下吧！