猪蹄顿海带的做法(分享一下制作猪蹄顿海带的方法吧)

猪蹄顿海带是一道营养丰富的传统菜肴，制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面就来分享一下猪蹄顿海带的制作方法吧。

1.准备材料

海带、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等。

2.处理食材

将猪蹄切成块状，放入开水中焯水煮熟，捞出洗净备用；海带清洗干净后，切成合适大小的段，姜葱切成细丝备用。

3.炒制主料

锅中倒油，热油后加入猪蹄块炒制，接着加入姜葱细丝炒香，之后倒入适量料酒翻炒均匀；再加入适量水，放入焯熟的海带，开小火煮至汤汁浓稠即可。

4.调制酱汁

老抽、白糖、盐等一起调匀成酱汁备用。

5.加入酱汁

将调制好的酱汁倒入锅中，煮开后翻炒均匀，撒入一些鸡精翻炒即可。

6.出锅装盘

炒好的猪蹄顿海带端上桌后，撒上适量葱花、胡椒粉等调料即可。

制作猪蹄顿海带虽然简单，但是口感极佳，不仅适合家庭食用，也是宴席上的佳品。