黄油核桃酥的做法(自制黄油核桃酥的做法)
时间 : 2023-10-19 10:11:10
来源 : 互联网
黄油核桃酥,是一道经典的西式点心,不管是口感还是外观都非常诱人。想要在家里做出口感一流的黄油核桃酥,可不是一件简单的事情,关键在于要掌握好制作的每一个步骤。
1.准备工作
杏仁粉、核桃仁、食用盐、无盐黄油、糖粉、香草精。准备一个大碗和一个小碗,搅拌器和烤箱。
2.制作面团
杏仁粉、盐和糖粉混合,然后加入牛油和香草精,用手快速搅拌成面团,注意不要过度搅拌。将面团放入保鲜膜中,冷藏1小时。
3.制作馅料
在一个小碗中,混合核桃仁和糖粉。将搅拌器拿出来,将无盐黄油和核桃糖粉混合,打成蓬松的混合物。
4.制作曲奇
将面团取出,擀成厚度约为0.5厘米的薄片。用曲奇模具将薄片切割成小块,然后在每个小块上刻上十字或者任意形状的印记。在曲奇表面涂上一层核桃酥馅料。
5.烘烤
将曲奇放在烤盘上,预热烤箱至180°C,然后烤10-12分钟,直到曲奇的边缘变黄色。
6.享受美味
等曲奇冷却后,将它们放在一起装盘,撒上一层糖粉,就可以享受自己制作的美味黄油核桃酥了。
制作黄油核桃酥虽然需要一定的技巧,但是只要你按照以上的步骤制作,一定能够做出美味可口的黄油核桃酥。快试试吧!
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自制黄油核桃酥的做法
自制黄油核桃酥是一道美味的西式点心,制作过程中需要关注每个细节,从面团制作到馅料,最后到烘烤,每一步都要做好。切忌过度搅拌面团,否则容易导致曲奇口感不佳。馅料制作时要注意打发黄油,让它变得蓬松。在烘烤过程中,不能过度烤制,否则曲奇会变得太硬。制作完后,可以撒上一层糖粉,增加美感和口感。自制黄油核桃酥简单易学,尝试一下吧!