骨头红萝卜玉米汤做法(骨头红萝卜玉米汤的营养价值)

骨头里含有人体所需的大量矿物质和蛋白质，可以增强骨骼健康，红萝卜是一个富含β胡萝卜素的蔬菜，可以保护眼睛、增强免疫力、预防癌症，同时还含有丰富的维生素和矿物质，玉米也是一种营养丰富的蔬菜，含有大量碳水化合物、膳食纤维和维生素，有助于增强消化系统和免疫力。

1.选购和处理骨头和蔬菜

选购骨头时最好选择带有少量的肉皮和肉的那部分，这样煮出来的汤会更加鲜美；处理蔬菜时需要清洗干净、去皮，切小块。

2.烹饪的具体步骤

将骨头放入冷水中浸泡几个小时，取出后再换清水，加入姜片、料酒等调料，大火烧开，撇去浮沫。

将红萝卜和玉米加入锅中，转成小火慢炖三个小时，期间不要开盖。

等到时间到了，加入适量的盐，按个人口味加入鸡精或者其他调料即可。

3.配料的注意事项

因为这种汤是需要长时间慢炖，所以配料一定要选新鲜的，而且注意不要放太多蔬菜，否则会影响口感。同时，汤里的盐和鸡精不要一开始就放太多，而是等到最后再根据个人口味加入适量。

4.适用人群及注意事项

适合所有人群食用，尤其是老人和小孩，但是要注意骨头很容易引起堵喉，需要小心嚼碎后食用。

5.骨头红萝卜玉米汤的食用方式和禁忌症

这种汤可以作为一道菜单中的汤品，也可以搭配米饭或面食食用，但要注意不要在肠胃不适或者发烧的情况下大量食用。

6.其他类似汤品推荐

类似的汤品有骨头花菜汤、骨头菜花汤等，只要是将蔬菜和骨头慢炖即可。

总之，骨头红萝卜玉米汤是一款简单易做、营养价值高的汤品，大家可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，做出自己的特色汤品。