福州椒盐八宝饭的做法(福州椒盐八宝饭制作详解)

福州椒盐八宝饭是一个以糯米饭为主料加入多种配料烹制而成的传统福建特色菜品。口感鲜美，香气四溢，在南方地区颇受欢迎。那么，福州椒盐八宝饭怎么做呢？下面让小编为您详细介绍制作步骤。

1.准备材料

鸡肉、鱼肉、咸肉、香菇、红枣、蒜末、酱油等。

2.糯米饭的制作

将糯米浸泡一晚上，然后腌制半个小时。腌制的时间最好不要太久，否则糯米太软难以搭配配料。腌制完后将糯米放入电饭煲内蒸熟备用。

3.配料处理

鱼肉和咸肉均切成小丁，香菇泡发后剁碎，红枣去核后压成末。

4.锅中炒香

将锅烧热，倒入适量油，加入蒜末爆香后放入所有配料翻炒，并逐一添加适量酱油、盐等调味料。

5.混合烹制

将所有材料与蒸熟的糯米饭混合，搅拌均匀。平底锅中倒入油，加热后倒入混合好的饭团进行煎炸。

6.上桌享用

煎炸好的福州椒盐八宝饭翻转出锅，切成小块并摆盘。最后配菜和酱汁即可上桌享用。

总之，福州椒盐八宝饭的制作是一个有技巧又有趣味的过程。相信经过您的细心制作，一定会让家人和朋友们大呼过瘾！