默鱼烧咸菜的做法大全(默鱼烧咸菜简单又美味)

默鱼烧咸菜是一道可以让人胃口大开的美食，特别适合搭配米饭或者面条食用，它的制作过程非常简单，下面分享一下默鱼烧咸菜的做法。

1.准备所需材料

咸菜适量、油、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、清水适量。

2.准备工作

去鳃、去内脏，洗净备用。
2.将咸菜洗净切小段，用水焯水后捞出控干水分备用。
3.准备姜、蒜、葱切末备用。

3.制作默鱼烧咸菜

锅中加油，爆香葱姜蒜末。
2.放入默鱼煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中加入适量的清水，倒入咸菜，放入煎好的默鱼，加入生抽、老抽、料酒煮开，最后加入盐调味即可。

4.小贴士

煎默鱼的过程中可以加入一点料酒，可以去腥增加口感。
2.咸菜焯水可以去除多余的盐分和杂质。
3.咸菜的咸度较高，添加盐的时候需要注意。

5.注意事项

默鱼有许多小刺，需要注意准备时去除刺。
2.咸菜煮的时间过长容易失去口感，烹饪时间需要掌握好。
3.煮的时候需要不断搅拌，避免黏底。

6.默鱼烧咸菜的变种

默鱼可以改为其他鱼类进行制作。
2.可以加入自己喜欢的蔬菜进行搭配。
3.可以加辣椒增强口感。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了如何制作默鱼烧咸菜了，赶紧试试吧！

默鱼烧咸菜是一道简单又美味的家常菜，制作时需要注意默鱼的刺和咸菜的烹饪时间，可以根据个人口味进行调整，并可以进行不同的变种。期待大家品尝到这道美味佳肴！