大理凉面的做法大全(大理凉面的做法大全分享)

大理凉面是云南大理地区非常有名的一道特色美食，是以宽粉为主料，佐以各种不同的酱料和配菜，味道清爽、口感细腻，深受当地人和游客的喜爱。如果你正在寻找正宗的大理凉面做法，那么不妨看看下面的介绍。

1.主料

豆芽、胡萝卜、熟花生米、鸡蛋1个。

2.调料

芝麻酱、醋、蒜泥、酱油、盐、糖、味精、香菜、葱花适量。

3.将宽粉煮熟

将宽粉放入开水中焯一下，捞出过凉水，备用。

4.准备配料

胡萝卜切丝，豆芽焯水备用，熟花生米砸碎，鸡蛋煮熟切成块。

5.制作调料

取一个碗，调入辣椒油、蒜泥、芝麻酱、醋、酱油、盐、糖、味精，搅拌均匀成为酱料。

6.拌凉面

将煮熟的宽粉放入大碗中，加入黄瓜、豆芽、胡萝卜、鸡蛋，淋上调料拌匀，撒上熟花生米、葱花、香菜即可。

7.开吃

端起鲜香嫩滑的大理凉面，享受凉爽的夏日美味！

以上就是正宗的大理凉面的做法了，如果你有其他做法也可以自己试试，相信不同的口味也会给你带来不同的口感体验。

最后，祝大家做出美味可口的大理凉面！