水晶糕的做法和材料(水晶糕的做法和材料)

水晶糕是一种来源于广东地区的美食，口感晶莹剔透，十分清爽。制作水晶糕的主要材料是糯米粉，可以配合多种水果制作，非常适合夏季消暑。下面将介绍水晶糕的做法和所需材料。

1.

白糖、水、水果（根据自己喜欢的口味添加）

2.

准备材料，糯米粉和白糖按照1:1的比例混合，加入适量水搅拌均匀。水果洗干净切成小块备用。

将混合好的粉倒入蒸锅中蒸10分钟左右，取出晾凉。晾凉后的糯米粉应该比之前变得更清透、细腻，外层形成一层薄薄的膜。

将糯米粉从蒸锅中倒出，切成小方块。将切好的糯米粉用小模具挤出，中间放入果块，放进冰箱冷藏至凝固即可。

3.

蒸制时间不可过长或过短，过长会导致糯米粉口感发硬，过短则无法凝固。

可根据自己的喜好加入适量奶粉，口感会更细腻。

选用水果时，应选用质地较硬、不易烂的。

4.

如果喜欢口感更加Q弹，可以在糊糊里加入部分芋头粉，口感会更加滑嫩、弹性十足。

5.

在糊糊里加入椰浆和炼乳，既可以增加口感、香味，还可以制造出独特的南洋味道。

6.

如果喜欢口味奇特的朋友，可以在糊糊里加入一些奶酪和牛奶，搭配水果之后会非常好吃。

总之，水晶糕的制作方式很容易，而且适合添加不同口味的水果和调料，制作属于自己最喜欢的口味。喜欢水晶糕的朋友们可以尝试在家制作哦。