君之绿豆糕的做法(如何制作君之绿豆糕)

为了让大家更好地品尝到绿豆糕的美味，今天小编为大家搜集了君之绿豆糕的做法，并且分享给大家。

1.准备工作

将糯米泡水，约2-3小时后，倒掉水，搓洗一遍，用清水冲干净，控干水分，放置待用。

取新鲜绿豆仁，浸泡2小时后洗净备用。

2.制作过程

把泡好的糯米放入砂锅中，加入水到2/3的高度，用小火煮至粘稠半熟。

在另一个砂锅中，将泡好的绿豆仁加水煮沸，再小火煮至烂糊状态。

将绿豆糊过筛，过滤掉粉末和渣子，留下绿豆糊。

将绿豆糊倒入糯米锅中，和糯米搅拌均匀。

在搅拌的同时，加入糖和油，继续搅拌至糊糊糊稠，糯米糊变成透亮状即可。

3.蒸煮绿豆糕

将制作好的绿豆糕倒入模具内，放入蒸锅中，加盖蒸20至30分钟左右。

煮至绿豆糕起皱收缩，糕香味独特扑鼻，取出放置冷却后切成块状即可。

4.食用建议

小心烫嘴，建议等待凉后再食用。

可以加入红枣和桂花糖等香料，制作更加美味的绿豆糕。

5.保存方法

状况保持冷藏，不宜携带外出。

可以用密封盒装盛冷冻，保存时间更久，建议用食用保鲜袋密封封装。

6.结尾小结

绿豆糕做法虽然简单，但需耗费大量时间和精力，只有多加练习才能制作出美味可口的绿豆糕，希望大家能按照小编的教程制作成功，享受绿豆糕带来的美妙口感。