简单又不辣的火锅做法(简单可口的火锅做法)

火锅是中国冬日里非常受欢迎的食品，但很多人不喜欢辣味。下面介绍一种非常简单又不辣的火锅做法。

鲤鱼片、虾、虾滑、牛百叶、草菇，还有洋葱、姜、葱、大蒜、芹菜、红辣椒、八角、桂皮、香叶。锅底料就用红葱头、贡菜和清水。

腌制五花肉。将五花肉切成薄片，加入姜末、生抽、料酒腌制5分钟。

火锅底料。将生姜、葱爆香放入锅中，加入贡菜和红葱头，然后炒一下，接着加水，放入桂皮、香叶、八角等香料，大火煮沸，小火煮5分钟左右，即可打捞出香料。

煮菜。将草菇、牛百叶、虾滑、虾等食材放入开水中，煮一下即可。

挑起肉片。将腌制好的五花肉片放入锅中，转动火锅筷子几下即可捞出。

花生酱、醋等调料点缀一下。建议蒜泥面醋是不错的选择。

建议把底料提前炖好，这样可以提高味道，让锅底整体更加浓郁。

在牛百叶煮的时候可以加入生姜片和花椒一起煮，这样牛百叶会更香更脆。

如果有剩余的汤底，建议过滤凉拌蔬菜，也是一道不错的菜肴。

希望大家能够喜欢这道简单又不辣的火锅，也希望大家在寒冬时节里多吃火锅，保暖不再冷！