菜干瘦肉粥的做法(菜干瘦肉粥的做法)

菜干瘦肉粥是一道营养丰富、口感极佳的传统美食，适合任何季节食用。它的主要材料是米粥、瘦肉、菜干和各种调味料，烹制起来十分简单。下面，我们就来了解一下菜干瘦肉粥的做法。

1.材料准备

（1）瘦肉250克；（2）菜干100克；（3）米250克；（4）葱姜适量；（5）盐、鸡精、胡椒粉适量。

2.炖煮步骤

将粥米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，浸泡20分钟。

将瘦肉切成小块，用温水焯水后，沥干水分备用。

将菜干泡软，去皮叶，切成碎末。

将葱、姜切成丝。

把焯水过的瘦肉放到电饭煲中煮，再加入菜干和一些清水，煮开后转小火炖煮1小时。

3.调味步骤

煮粥的过程中，不断的搅拌，防止粥粘锅糊底。

加少量盐、鸡精、胡椒粉进行调味。

继续煮5分钟即可。

4.菜干瘦肉粥的营养价值

瘦肉为优质蛋白质的来源，具有抗衰老、补血益气、补骨强身的作用。

菜干富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂、血糖。

米粥易消化吸收，含有丰富的碳水化合物，可以给人提供长时间的能量。

5.注意事项

煮粥的时候要注意火候，掌握好时间，不要糊底。

加盐的时候要适量，不要过多，否则会破坏粥的营养成分。

菜干瘦肉粥是一款营养丰富、口感鲜美的传统美食，可以补血、补气、补骨强身、通便，并且对滋补肝肾、延缓衰老等均具有一定作用。喜欢美食的朋友可以自己动手做一份尝尝。