牛肉芋子汤的做法(牛肉芋子汤的做法)

牛肉芋子汤是一道营养丰富，美味可口的汤品。它以牛肉和芋头为主要材料，口感浓郁，营养丰富，尤其适合在寒冷的冬季食用。下面让我们一起来学一下牛肉芋子汤的做法吧！

1.准备材料

制作牛肉芋子汤的首要条件就是准备好所需食材。首先，需要准备一公斤左右的牛肉；其次，需要备好半斤左右的芋头，洗净去皮切块备用。同时，还需要配料如姜片，葱段，料酒等待。

2.预处理食材

之后，我们需要对牛肉和芋头分别进行一些预处理。首先，将牛肉洗净切块，然后放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。对于芋头，则需要将其切块后浸泡在盐水中去除一些异味，然后冲洗干净。

3.加水炖煮

接下来，需要将预处理好的牛肉和芋头加入开水中炖煮，中火烧开后改为小火炖煮，大约需要炖煮1-2个小时，直到牛肉和芋头变得非常软烂，然后将炖煮出来的汤倒入锅中待用。

4.加配料调味

在接下来加配料的过程中，需要切好姜片和葱段，然后放入炖煮好的汤中。同时，还需要加入适量的料酒，酱油，盐等佐料调味，让汤更加美味可口。

5.加入芋子煮沸

当所有配料摆好后，需要将芋子加入炖好的牛肉汤中，大火煮开后再转小火煮10分钟左右，直到芋子变得软烂。在煮的过程中，需要时时刻刻搅拌，保证芋子不黏底，并让所有味道充分混合在一起。

6.上盘装盘

最后等汤煮好后，需要把它装进汤碗里，配上一些小菜和饭，就大功告成，可以享受牛肉芋子汤了。

总之，牛肉芋子汤是一道既有营养价值，又美味可口的汤品。只要按照上述步骤进行制作，就能够享受到一碗温暖美味的牛肉芋子汤了。