小牛馒头的做法(如何制作小牛馒头)

小牛馒头是一种传统的北方面食，香味浓郁，馒头口感松软，十分受人喜爱。制作小牛馒头需要的材料不多，制作过程也不算复杂，只要按照下面的步骤操作，你也可以轻松制作出美味的小牛馒头。

材料准备

酵母、白糖、温水、食用油。

面团制作

白糖、酵母充分混合均匀；

加入适量温水，搅拌成面团；

将面团稍微揉一揉，然后放入醒面桶中醒面。

发面

将醒好的面团取出，在面团中心压一下；

倒入适量的油，慢慢揉制成为滑溜溜的面团；

用保鲜膜将面团盖好，放置温暖处约1个小时让其发酵。

擀皮制馒头

将发好的面团放在案板上，揉成一条形状；

将长条面团横向剖开，再分成小面团擀成肥圆形；

馒头每个面朝下在面粉中稍稍滚动一下；

放在蒸锅内，稍稍醒发片刻；

锅内放水，然后大火将锅中的水烧开后，然后再改成小火蒸十分钟即可。

熟馒头上盘

将开好的蒸锅打开，等于出锅咯；

将馒头放到小盘子里即可食用了。

馒头存放

小牛馒头不含任何防腐剂，因此制作后需全部食用或保存到冰箱里。存放时，可将馒头用保鲜膜包裹起来，放在防潮、防氧化的冰箱中。

小牛馒头的制作虽然看起来不是特别复杂，但想要做好一份美味的馒头，细节还是很重要的。希望本篇文章能够对您有所帮助。