脆皮手枪腿做法(你也可以轻松做出脆脆爽口的手枪腿了)

如果你喜欢炸鸡，你一定要尝试一下脆皮手枪腿。这道菜品以肉质鲜嫩，口感酥脆而闻名，是很多家庭和餐馆的必点佳肴。

1.选择优质鸡腿肉

制作脆皮手枪腿，最重要的是要选用优质的鸡腿肉。一般来说，个头略大且新鲜的鸡腿肉更能保持肉质鲜嫩多汁。

2.用料齐全，提前腌制

为了让炸出的手枪腿更加美味，你需要准备一些调味料，腌制鸡肉可以更好地入味。盐、胡椒粉、姜蒜粉、酱油、酱汁、糖等。将腌制好的鸡腿肉放入冰箱冷藏，时间约在30分钟。

3.面粉和淀粉的搭配

为了让炸出的鸡肉更加酥脆，你需要准备面粉和淀粉的混合物。将适量的面粉和淀粉混合一起，让鸡肉均匀裹上此混合物。

4.适量油温

炸制的过程中需要细心且注意火候，过高过低的油温都会影响到制作结果。适当的油温是指油的温度在170℃左右，炸至金黄色即可淘出放置沥干。

5.吃前再次加热

如果你放置后，发现鸡肉不够热了怎么办？没问题，把它放到烤箱里焖一会，之全会变得既酥又热。

6.搭配各种酱料

脆皮手枪腿的美味并不只在于炸鸡本身，搭配合适的酱料也是非常关键的。香辣、蜂蜜芥末、原味等等多重口味，可以吃出不同的风味。

如果你喜欢美食，可以尝试着亲手制作一下脆皮手枪腿。只要准备好食材和调料，按照上述步骤一步步完成，相信你也能做出非常美味的脆皮手枪腿。