香酥脆皮炸虾的做法(快来学习香酥脆皮炸虾的做法)

香酥脆皮炸虾是许多人喜欢的美食之一。下面就来介绍一下怎样制作这道美味佳肴。

准备材料

鸡蛋、面粉、淀粉、盐、黑胡椒。

处理大虾

将大虾剪去虾须，然后剪掉虾壳正面的尖的部分。在虾身上沿着虾背用刀划开一条缝，去掉虾线。将割开的部分打开折叠，然后将虾身挑起，这样虾身会变得比较直。

制作炸粉

淀粉、盐和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀。将刚刚处理好的大虾放到碗里，然后在虾身上均匀地涂抹鸡蛋混合物。将虾身裹上淀粉糊，再将淀粉糊遍布虾身。

炸大虾

将油倒入平底锅里，在烧开的油中放入涂好粉的虾，每只虾之间要保持一定的距离，不然会粘在一起。每只虾需要炸约两分钟左右，直到外面的炸粉变得金黄色。

食用香酥脆皮炸虾

用筷子逐一将炸好的虾捞出油锅，摆在盘子里，即可食用。你可以选择一些调料、配菜和饮料来搭配食用香酥脆皮炸虾。

注意事项

在制作大虾的过程中，尤其是处理虾线的过程中，要非常小心不要弄破虾肉。同时，在炸虾的过程中，要注意火候，不要让炸虾糊。最后，吃完炸虾后要记得清理油锅。

香酥脆皮炸虾的做法可能看起来比较简单，但是制作的过程需要小心谨慎。如果你按照上面的步骤来制作，相信你也能做出美味可口的香酥脆皮炸虾！