南昌炒粉 做法(南昌炒粉的做法)

南昌炒粉是江西地区的传统小吃之一，以其口感爽滑、味道浓郁而闻名于世。下面我们就来介绍一下南昌炒粉的做法。

1.准备材料

鸡蛋、肉丝、葱花、蒜末、辣椒、香菜等。其中，粉丝要先泡软，肉丝可以用瘦肉切成细丝，香菜葱花要切碎备用。

2.

将鸡蛋打入碗内，加入少量盐和少量生抽，搅匀待用。

3.

锅中加油，放入肉丝煸炒至变色，放入蒜末和辣椒继续翻炒，然后放入泡软的粉丝，用中小火翻炒均匀，注意不要焦糊。

4.

等粉丝变软后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀，小火翻炒2-3分钟，让鸡蛋均匀裹在粉丝上。

5.

生抽、老抽，用铲子搅拌均匀，再加入葱花和香菜翻炒均匀即可。

6.

炒好的南昌炒粉不要炒得太干，口感应该是略带汁水的，出锅后撒上少许胡椒粉即可食用。

味美可口，制作也非常简单，有兴趣的朋友可以自行尝试制作。

以上就是南昌炒粉的制作方法，希望大家喜欢。