甜米饭的做法图解法(学会这个方法做出甜米饭)

甜米饭是一种传统的中国甜点，深受人们的喜爱。它口感糯软、甜度适中，经常在节日、婚宴等重大场合上食用。那么，甜米饭的制作方法是什么呢？下面就让我们为大家介绍一种简单的图解法。

1.准备材料

甜糯米500克，水400克，白糖80克，冰糖20克，桂皮1小块，沙姜1小块，八角1颗。

2.浸泡糯米

将糯米淘洗干净，用清水泡3-4个小时，浸泡时间不能太长，否则口感不佳。

3.煮糯米

将泡好的糯米放入冷水锅中，加适量清水，再放入桂皮、沙姜、八角，大火烧开后改小火，煮20分钟左右，直到糯米变得透亮糯软。

4.加入糖

冰糖加入锅中，再次煮开。煮到糖溶解，用中小火继续煮10分钟，直到糖汁浓稠。

5.升温

将火开大，不断搅拌，让糯米表面裹满糖汁，直到锅内糖汁快干时，将锅离火，继续搅拌几分钟，等到糯米表面变得光滑。

6.装盘

将甜米饭装入碗中，倒扣在盘上，再洒上适量的糖粉即可。

甜米饭做法虽简单，但要注意火侯和水量的掌握，避免烤糊或散粉。搭配水果、芝麻等食材，不仅可口，还可为食客提供营养元素，是一款十分适合家庭聚会和节日宴席的好选择。

以上就是甜米饭的制作方法啦，大家赶紧试试吧！