炸肉饼做法(炸肉饼做法大全)

炸肉饼是一种非常流行的美食，尤其在华北地区非常受欢迎。它以猪肉为主要食材，搭配各种调料和菜品，以平底锅煎炸而成。下面，我们将为大家介绍一些制作炸肉饼的做法。

1.经典炸肉饼

豆腐干，配以青蒜末、盐、胡椒粉、生姜末以及少量的酱油和料酒，调制成肉馅。按饼状均匀压实，点几滴麻油，裹上面粉、鸡蛋液，油炸或者铁板煎炸即可。

2.香菇炸肉饼

香菇、胡萝卜丝、青蒜末、盐、胡椒粉和料酒，调制成肉馅。按饼状压紧，在面糊中裹上厚厚的一层衣，用油炸即可。

3.蘑菇炸肉饼

新鲜蘑菇、洋葱、青蒜末、盐、胡椒粉和料酒，调制成肉馅。把肉馅搓成个头适中的小球，裹上少量的面粉，压成饼状，轻轻裹上鸡蛋液，热油炸至金黄色。

4.韭菜炸肉饼

韭菜末、细辣椒末、盐、胡椒粉、鲜酱油和起酱油，调制成肉馅。将肉馅制成饼状，轻轻捏出凹槽，再把鸡蛋液倒上，入油锅煎炸。

5.西葫芦炸肉饼

西葫芦、鸡蛋清、盐、胡椒粉和油，切成丁。将肉末与西葫芦丁、鸡蛋清、盐与胡椒粉拌匀，制成饼状，中小火慢慢煎至金黄。

6.豆腐炸肉饼

豆腐、少量的面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和姜末，将肉末调制成肉馅。在砧板上码入豆腐、肉馅，轻轻压平，捏成饼状，入油锅煎炸。

以上就是制作炸肉饼的6种不同的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的口味。

总之，制作炸肉饼是一项非常简单的技巧。只要您按照以上的步骤和配方，耐心准备和烹饪，相信您一定能烹制出一道美味的炸肉饼。