福菜做法(福菜做法分享)

福菜是中国传统过年的必备佳肴之一，因为它的发音与“福”字相近，故有寓意吉祥之意。那么，福菜之所以成为传统年菜，也是有它的独特之处。下面，就来分享一下福菜的做法。

1.制作福菜所需的材料

制作福菜需要的原材料有猪皮、橙子、糯米、肉、鸡蛋等。

2.清洁处理

将猪皮浸泡在水中，彻底清洗干净，去掉表面的毛发和污垢。

3.炖制猪皮

将清洗干净的猪皮切成小条状，放入锅内，加入适量的清水，放入酒、姜片、葱段、料酒等材料，用中火炖煮1小时，至猪皮变软。

4.腌制橙子

将橙子剖开，去掉果肉，留下果皮，在果皮上涂上一层盐，用保鲜膜包好，腌制15分钟。

5.制作糯米饭

将糯米淘洗干净，加入适量的清水，放入适量的盐和油，上锅蒸煮15分钟左右。

6.搭配出丰富口味的福菜

将炖好的猪皮和煮熟的糯米饭混合在一起，将腌好的橙子一层层地放入其中，再用鸡蛋涂上一层保护性的薄膜，将整个福菜放入锅内蒸20分钟左右即可。

通过以上步骤，我们就可以成功制作出美味可口、寓意吉祥的福菜了。假如在制作的过程中，出现了什么小问题，也不要紧张，耐心解决即可。祝大家新年快乐，福如东海，寿比南山！