油炸香脆花生米的做法(打造完美零食香脆花生米做法)

香脆花生米是许多人喜欢的零食之一，尤其是在休闲时刻，配上一杯饮料，简直就是爽翻天。不过，市面上的花生米虽然好吃，但是许多添加剂在里面，我们完全可以自己在家制作一个健康的花生米。下面就来分享一下具体的制作方法。

材料准备

花生米400克，食用盐适量，调料适量。

制作步骤

先将花生米用清水浸泡一晚上，以便它们裹上足够水分，更容易炸熟。

沥干水分，油炸前，再用毛巾将花生米抹干。

锅中倒入适量油，烧至七八成热时，投入花生米，火力不宜过大。

中火煮炸至金黄色捞起。

花生米捞起沥干油，放入碗中，加入食用盐和你喜欢的调料，翻匀待凉后即可食用。

注意事项

油温过高花生米外皮很快焦黄，而内部的油尚未能彻底被炸透，花生米口感差，不嫩。

炸制的过程中，最好时刻关注锅内温度，翻动花生米，这样可以确保花生米炸的均匀。

将炸好的花生米装入口袋或泡沫袋中保鲜，自制花生米没有任何添加剂，存储要尽量干燥。

花生米的营养价值

花生是一种营养价值非常高的食品，既可油炸食用，也可煮食，其味道香甜可口，含脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种矿物质和维生素等。其中，脂肪含量较高，但这些脂肪酸均属于对人体有益的不饱和脂肪酸，对预防并降低血脂、血糖及心血管疾病、失眠等有较好的效果。

花生米的功效与作用

花生米含有丰富的营养成分，具有润肺止咳、抗过敏、增加免疫力、保护神经等多种功效。同时，由于含有的不饱和脂肪酸和营养成分，它也是很好的美容食品，能加强皮肤细胞再生，令皮肤更加光滑细嫩。

注意事项

在存放时，应严格避免阳光直射，以免引起变质。

花生过敏体质者应忌食。

总之，自制香脆花生米非常简单，而且可以保证它的健康和营养。大家可以试试这款健康又美味的零食。