南宁特色农家菜的做法(了解南宁特色农家菜的做法)

南宁位于广西，这里的农家菜有着独特的风味和做法。下面就来了解一下南宁特色农家菜的做法。

1.炒鸡蛋打卤粉

将打好的鸡蛋放入锅中，加入捣碎的肉末、少量酱油、盐和鸡精进行翻炒，再加入卤汁继续翻炒，最后放入煮熟的卤粉即可。

2.米粉粑粑

将米粉放入碗中，加入适量的盐、油、榨菜末等调料，加水搅拌成糊状，蒸熟后切成小块，再放入油煎制即可。

3.柿子鱼

将黄鳝抽出骨头，放入油锅中煎炸，煎干水分后放入滚水中煮一下，再用葱、姜爆炒，放入切好的柿子椒一同烧煮，调味后即可。

4.腊味扣肉

腊肉切片，将猪肉片铺底，腊肉片放在猪肉片上，再盖上莲藕、糖、酱油等调料，上蒸锅蒸熟即可。

5.银鱼粉蒸肉

鸡精、葱、姜、料酒等调料腌制，腌制时间最好超过2小时。将腌制好的猪肉摆入碗中，上放银鱼和木耳，将腌制的汁倒入碗中，上屉蒸熟即可。

6.香菇酱爆肉

将肉片稍微腌制一下，将香菇切片，将葱姜蒜切末，放入热锅中爆炒，加入调料，最后放入肉片进行爆炒，炒至肉熟后即可。

南宁特色农家菜简单实用，风味独特，希望大家也能够尝试一下哦。