旱藕粉丝的做法(旱藕粉丝的制作方法)

旱藕是一种很好吃的食材，有着丰富的营养素。而旱藕粉丝是一道很受欢迎的菜肴，口感Q弹，味道鲜美。下面就介绍一下旱藕粉丝的做法吧！

1.准备材料

制作旱藕粉丝需要旱藕、粉丝、肉末、鸡蛋、青蒜、葱姜等食材。将这些食材准备好，进行下一步。

2.处理旱藕

将旱藕削皮后切成丝，过水焯烫，捞出备用。然后将肉末、鸡蛋、青蒜、葱姜搅拌均匀备用。

3.处理粉丝

将粉丝放入清水中浸泡约半小时，直到变软；然后过水焯烫，捞出备用。

4.炒制原料

热锅加油，油热后加入葱姜炒香，再加入肉末煸炒至变色，倒入蛋液炒熟，最后加入旱藕和粉丝搅拌均匀。

5.加入调料

鸡精、胡椒粉等调料加入炒好的旱藕粉丝中，搅拌均匀翻炒几分钟即可。

6.出锅装盘

将炒好的旱藕粉丝继续翻炒至无水份，盛出装盘即可。

制作旱藕粉丝不难，只要掌握好各道工序和火候，就能做出非常美味的旱藕粉丝来。