蛋挞牛奶做法(试试这个蛋挞牛奶做法)

蛋挞牛奶是一道非常受欢迎的甜点，既可口又营养。怎样做才好吃？不妨试试下面的蛋挞牛奶做法，来自家庭厨房，保证香甜可口。

1.材料准备

低筋面粉100克，无盐黄油50克，白糖12克，鸡蛋1个

鸡蛋3个，牛奶250ml，细砂糖50g，香草精适量。

2.蛋挞皮制作

将低筋面粉慢慢筛入容器中，然后加入白糖。

将无盐黄油加入到面粉里，然后用刀切成小块。

倒入一个鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

将才揉好的面团放进冰箱中约20分钟静置。

烤箱先预热到180℃。

将静置的面团擀开，切出大小适合的蛋挞皮，放入蛋挞模及调好的蛋液。

3.蛋挞馅制作

牛奶煮开，加入细砂糖搅拌均匀，待糖融化之后加入香草精。

打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

这时把牛奶蛋液过滤。

分次倒入蛋挞皮，放入烤箱中，上下火，175度，烤18-20分钟即可。

4.应注意的事项

鸡蛋白和蛋黄分开打，把鸡蛋的蛋白部分打发至完全起泡，它的本身带有鲜奶香气的气味，糖味浓郁，把它与牛奶搅拌均匀即可。

5.如何省事省力地切蛋挞皮？

在网上购买蛋挞皮可以节约时间和手工。现在市场销售的蛋挞皮已经非常好，很薄很脆，是制作蛋挞的好选择。

6.如何使蛋挞皮不粘模？

在蛋挞模上涂上少量的黄油，可使蛋挞皮不会粘在模内。

7.常见的问题解答

蛋挞太甜怎么办？

在糖的数量上可以多试几次，一般细砂糖40克-50克到250克的牛奶就够了。

8.结语

以上是蛋挞牛奶的制作方法，如果您想做出口味更佳的蛋挞牛奶，请您按照上面的步骤来操作。蛋挞牛奶，奶香四溢，口感细腻，做起来也很简单，快来试一试吧！