补血猪肝汤的做法(分享一道简单的补血猪肝汤做法)

猪肝富含丰富的铁质和蛋白质，是一道很好的补血食品，大家可以试着做一下补血猪肝汤。以下是一道简单易操作的补血猪肝汤做法。

1.

猪肝一块，大枣五个，生姜一块，香菜适量。

2.

猪肝清除血水后，切片，放入锅中加水煮开，焯水。切成大小均匀的薄片；

大枣去核，姜去皮，清水洗净后，和肝片一同放入锅中，加入适量的清水一起煮开；

放入料酒，将火降至小火，盖上锅盖继续煮熬30-40分钟；

出锅前，放盐调味，撒上香菜即可。

3.

煮猪肝汤时，清水要多放点，一次性煮熬好，可以多喝几次；

大火煮沸后，要放慢火，煮至肉质软烂，增加口感；

煮肝汤最好先焯水，这样肝汤的油腻和膻味可以被清除干净，肝汤更加鲜美。

4.

猪肝含丰富的铁质和蛋白质，可以帮助补血和增强机体免疫力；

大枣味甘性平，含有多种维生素和糖类物质，可以起到滋补养颜、益气养血的功效；

姜味辛辣，有温中散寒、祛风止痛的作用，同时还可以增强抵抗力。

5.

体弱、抵抗力差的人群适合食用。

6.

肝脏疾病患者不宜食用。

当你感觉自己气色不好，精神不佳时，不妨试试这道美味的猪肝汤，让它为你的身体加点“油”，让你的健康得到更好的保障。