幼儿吃鸽子蛋做法(了解幼儿吃鸽子蛋的好处)

鸽子蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值非常高，对儿童的身体发育有很好的帮助，有助于增强体质，提高免疫力。

1.选购鸽子蛋的注意事项

要选择新鲜的鸽子蛋，外壳完整，蛋壳表面无裂纹，没有异味。最好选择有合法证书的卖家进行购买。可以通过看蛋的颜色、气穴大小、蛋形等等来判断鸽子蛋的新鲜度。

2.清洗鸽子蛋

鸽子蛋在外面卖的过程中可能会被污染，所以需要认真清洗。用温水清洗鸽子蛋外壳，不要使用洗碗之类的清洁剂进行清洗，因为过多的清洁剂可能会留在蛋壳上，对人体有害。

3.煮鸽子蛋

将鸽子蛋放入锅中，加入适量的清水，加热至水沸腾后转小火继续煮约10分钟。煮好后捞出放入凉水中浸泡10分钟，这样不仅能更好的取下蛋壳，还有助于去除蛋壳中的微生物和肉眼看不见的污渍。

4.开蛋

将煮好的鸽子蛋放入凉水中，待蛋凉后拍破蛋壳，将鸽子蛋壳剥去，蛋黄与蛋白分离开。

5.添香

可以在开的鸽子蛋里滴入一滴香油、一点盐或者麻油、酱油、醋等等，让鸽子蛋的味道更加美味可口。（注意盐的摄入量不要过多）。

6.享用鸽子蛋

可以在早餐时吃鸽子蛋，也可以作为下午茶的小点心，虽然做法和普通鸡蛋一样，但是鸽子蛋的味道还是有所不同，有兴趣的家长可以尝试着喂给幼儿吃看看。

总之，幼儿适当吃鸽子蛋有利于身体健康，但是不能过量，不要超过一周两个以内，如果幼儿出现过敏等症状，应该立即停止食用