米花肉的家常做法大全图解(米花肉的家常做法大全图解)

米花肉是一道海南特色菜品，口感鲜美，香糯可口。想要在家也能尝到地道的海南味道吗？那就一定要学会做米花肉。下面就让我们来看看米花肉的制作方法。

准备材料

制作米花肉所需的材料包括：猪肉、米饭、椰浆、咖喱粉、葱姜蒜、盐、糖等。猪肉最好选择五花肉或者瘦肉加肥肉的搭配，口感会更好。

制作米花肉

先将五花肉煮熟，去掉表面的毛渣，切成片状。
将锅内放少量油，加入葱花、姜末、蒜末爆香。
加入切好的五花肉片，翻炒一下。
加盐、糖调味，再加入一半的椰浆，继续翻炒。

倒入剩余的椰浆和咖喱粉，再加入预先煮好的米饭，翻炒均匀即可。

小技巧

为了使米花肉更加入味，可以事先将五花肉用葱姜水腌制半个小时再用水将腌制后的五花肉煮熟。同时，在炒制时加入的椰浆和咖喱粉要足量，以免口味过淡。

与其他食材搭配

米花肉可以搭配清炒花菜、芦笋等青菜，口感更佳。此外，还可以将米花肉放入香喷喷的炒饭中一起翻炒，美味可口。

常见问答

米花肉容易糊吗？
米花肉的制作要求火候合适，不宜用大火翻炒。建议选择不粘锅制作，掌握好火候即可避免糊锅的情况出现。
米花肉要选用哪种米饭？

选用糯米饭口感更佳，但也可以选用其他口感饭品。

其他Tips

米花肉的颜色可以根据自己的口味加入食用色素调整。吃饭时，可以把米花肉淋在米饭上，再用筷子夹起入口，满口香气扑鼻而来。

到这里，我们的米花肉制作方法就介绍完毕了。想要在家吃到味道正宗的米花肉，赶快动手试一试吧！