羊肉和芹菜的做法大全(羊肉和芹菜的几款好吃的做法)

羊肉和芹菜一起炒不仅美味，而且健康。下面介绍几种吃羊肉和芹菜的好做法。

清炒羊肉芹菜

准备好羊肉片和芹菜；

热油锅爆香葱姜蒜；

加入羊肉片煸炒变色；

加入芹菜爆炒1分钟；

加入盐、料酒、鸡精、清汤煮2分钟即可。

羊肉芹菜煲

准备好羊肉、芹菜、姜、蒜、料酒和蒸鱼豉油等材料；

热油锅爆香葱姜蒜；

加入羊肉片煸炒变色；

将芹菜洗净放入炒匀；

加清水、蒸鱼豉油、料酒，小火煲至羊肉烂即可。

芹菜煮羊肉片汤

准备好羊肉、芹菜、姜、蒜、料酒和清水等材料；

将羊肉片和芹菜一起焯水撇去浮沫；

锅里放适量清水，烧开；

加入焯过水的羊肉和芹菜，再加入盐、料酒、姜片，煮10分钟即可。

羊肉芹菜炖土豆

准备好羊肉、芹菜、土豆、姜、蒜、料酒等材料；

将羊肉、土豆一起切成大小均匀的块备用；

将姜、蒜切成末；

热油锅爆香姜蒜，加入羊肉翻炒，加入料酒煮2分钟；

加入清水没过羊肉和土豆，加盐和糖调味；

用小火慢慢炖1小时左右，最后加芹菜煮开即可。

炒芹菜炖羊肉

准备好羊肉、芹菜、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精等材料；

羊肉切瘦肉片，加入适量盐、鸡精抓匀腌制片刻；

芹菜切段，姜、蒜切末备用；

热锅凉油，放入腌制好的羊肉爆炒至变色；

倒入豆瓣酱翻炒出香味，加入姜蒜翻炒另起锅，放芹菜翻炒，倒入秘制酱汁烧开；

倒入滚水炖煮20分钟左右，最后加盐和鸡精即可。

羊肉芹菜饺子馅

准备好羊肉、芹菜、姜、蒜、葱末等材料；

将芹菜洗净后，切碎；羊肉也洗净后，切成丁；

起锅倒入少量油，在点葱末；

随即将羊肉放在锅中，至变色后加入芹菜翻炒；

加适量湿淀粉或豆粉，加适量盐、鸡精、味精、料酒，弄匀后即为饺子馅。

以上就是羊肉和芹菜的几款做法，大家可以尝试一下哦。

羊肉和芹菜的组合不仅口感好，而且有很多健康食品的功效。如果能够掌握羊肉和芹菜的丰富制作法，您一定会成为大家夸赞的美食佳人。

羊肉和芹菜的“黄金搭档”

芹菜可能是您在做菜时经常会放的配菜，除了美味，芹菜还含有多种营养素，例如丰富的维生素B6，叶酸，钾，膳食纤维等。而羊肉则被认为是高蛋白质的动物食品，胆固醇含量很低。用芹菜和羊肉的搭配可以减少羊肉的膻味，让羊肉煮出来的汤汁清香而不油腻。

羊肉加芹菜的几款做法

本文介绍的几款做法分别是清炒羊肉芹菜、羊肉芹菜煲、芹菜煮羊肉片汤、羊肉芹菜炖土豆、炒芹菜炖羊肉、羊肉芹菜饺子馅，每一种都有其独特的妙招和注意事项，请大家按照菜谱中说明的材料和步骤进行尝试。

为什么要吃芹菜和羊肉

羊肉中所含有的蛋白质、铁、碘等有助于人体细胞的更新和免疫功能的增强，而芹菜的纤维素含量丰富，可以加速人体的新陈代谢，起到清理肠道的作用。同时，芹菜中所含有的养分或抗氧化物质，也有防癌、预防心血管疾病、减缓衰老等作用。

如何挑选和存放芹菜和羊肉

挑选鲜芹菜，要看包装袋中的叶子颜色是否新鲜绿亮，手感是否有弹性，有没有虫咬痕迹等等。要选择颜色偏红而不是紫黑色的羊肉，还要注意肉质细嫩没有血迹并且没有牛臭味，而且最好是选用新鲜宰杀，不经冷冻的肉。冻肉解冻后不可以再冷冻，最好即买即用。

美味营养的芹菜羊肉餐搭配

芹菜和羊肉一起制作的食品既美味又营养，再搭配清炒西葫芦和银耳红枣汤，就是一道养生美食了。其中，西葫芦可以清热镇火、美容止痒；银耳则是人体的美容佳品，具有滋润美肤的作用；红枣则是补血佳品，补血活血、滋补养颜。

家庭制作芹菜羊肉的佳品

家中做芹菜羊肉菜品的时候，可以根据个人口味自由搭配酱汁等调味材料，也可以根据不同的做法采用不同的炊具。但无论是炖、烤、蒸还是煎炸，都一定要注意火候的控制，以便使食品内外味道浓郁、熟透。

在家制作芹菜羊肉餐点的时候，您可以按照自己的口味调整食品的材料、口味和配方等，让您在享受美食的同时，更加体会到“家”的温馨和快乐。

如果您想要烹饪出好吃的芹菜羊肉下饭菜，请务必去超市购买新鲜的肉类食材和新鲜蔬菜，再选择一个心型的厨具，这样就可以尽情享受营养美食的闲情逸致了。