豆腐做汤的做法大全(做法千变万化)

豆腐是我们日常餐桌上常见的食材之一。除了煎炸煮炖等多种方式之外，豆腐还可以做汤，它既美味又健康。而且豆腐汤的做法也是千变万化，今天就来介绍一些豆腐做汤的好方法。

1.清热豆腐汤

葱姜、盐适量、火腿肉、蘑菇。

将豆腐切成小块；火腿和蘑菇切片备用。锅中放入清水，加入火腿和蘑菇烧开，加入豆腐和葱姜，煮沸后加入盐调味即可。效果很好的清热降火汤。

2.海鲜豆腐汤

蛤蜊、鲍鱼、菠菜。

将虾仁和蛤蜊用清水洗干净；鲍鱼切片备用。锅中放适量水烧开，加入虾仁、蛤蜊及鲍鱼煮沸，加入豆腐块和菠菜，等豆腐成熟后加盐、胡椒粉调味即可。

3.豆腐乌鸡汤

乌骨鸡2个、嫩豆腐、姜片、葱段、枸杞。

首先将鸡洗净，切成块。锅中加水烧开后将鸡块放入，煮沸后去浮膜，放入葱姜和枸杞，加盖煲1个半小时左右，鸡熟后加入豆腐块，再加盐、胡椒粉等调味即可。

4.麻辣豆腐汤

鸡蛋、木耳。

牛肉切薄片备用，木耳用清水泡发。锅中放适量的清水，放入牛肉和木耳烧开。豆腐切成块状下锅，煮熟后打入鸡蛋液。加入调味料，将火调至中火继续煮10分钟，最后加入辣椒油再慢慢的煮2-3分钟即可。

5.鲍汁豆腐汤

干贝、鲍鱼、冬菇。

干贝用清水泡软切小块，鲍鱼切片。豆腐切成块状，冬菇切片备用。锅中放清水烧开，加入所有材料，待汤汁煮沸时加入适量的盐和鸡精。

6.素汤豆腐汤

香菇、干辣椒、姜、葱、青菜。

将香菇泡发后去蒂，切丝备用。锅中加入清水烧开，加姜葱干辣椒煮，然后放入豆腐和香菇，待豆腐煮熟后加青菜即可。

豆腐汤做法不限于以上的6种，可以根据自己的口味、口感、需求，加入不同的食材和调料。希望大家根据以上做法烹饪美味的豆腐汤，享受食物带来的美味和幸福。

多尝试，多创新，做出自己的特色豆腐汤吧！