快速苹果醋的做法(教你如何制作快速苹果醋)

苹果醋被广泛认为是一种能够促进健康的食品，但是制作传统苹果醋需要很长时间，好在我们还有更加快速的方法。接下来我们就来教大家，如何快速制作苹果醋。

1.准备工作

首先，准备一个大碗，将2-3个苹果切成小块放入碗中，然后加入开水淋在苹果上(注意不是热水，过高的温度会影响发酵)，淋到苹果的表面略微泛白即可。接下来，准备与苹果等量的味噌。

2.混合物的制作

将味噌加入苹果碗中，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放在常温下（不低于20°C）发酵，每天要搅拌2-3次，让味噌与苹果充分混合。

3.如何判断完成

一般来说，发酵至数日后，发现混合物气泡状况变化明显，这时候可以用筷子稍微拨开中间一小块，尝尝味道。如果味道比较酸，那么说明已经完成。可以用纱布或滤纸过滤一下，把醋汁装进容器里，放入冰箱冷藏。

4.食用方法

将苹果醋倒出来后，可以用水稀释，喝起来更加爽口。另外，还可以用来做生菜沙拉的酱料、腌制菜品，增加菜品的鲜美口感。但是千万不要烹饪，以免破坏苹果醋的有益成分。

5.苹果醋的营养成分

苹果醋营养成分非常丰富，它富含苹果酸、醋酸、维生素C、维生素A等多种营养成分。可以预防感冒、美容养颜、降血脂、调节肠胃等多种健康功效。

6.注意事项

初次制作苹果醋时，要选择较为易于发酵的苹果品种，例如富士苹果等。

水的温度过高过低都会影响发酵效果，应该控制在20°C-25°C之间。

切苹果时要注意将苹果核去掉。

选择正规购买到的味噌或自己制作的糯米味噌。

以上就是快速苹果醋的制作方法，相信会对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味进行调整，如果想要更加酸甜可口的苹果醋，可以适当多加一些苹果，发酵的时间也可以稍微延长。制作好之后，一定要好好保存，享受美妙的健康食品带给我们的好处。