生蚝粥做法(教你如何制作美味的生蚝粥)

生蚝粥是冬季保暖的好选择，也很适合亲朋好友聚餐时的上桌美食，那么怎样才能制作出美味的生蚝粥呢？下面就来教大家。

1.准备材料

米、葱、姜、盐、蚝油、花椒粉、料酒、鸡精。

2.制作米粥

将米浸泡30分钟后放入锅中，加入适量的水煮到米变成粥状。

3.加入调料

蚝油、花椒粉、料酒、鸡精搅拌均匀。

4.加入生蚝

将生蚝加入粥中搅拌均匀，注重隔水蒸煮，不用煎炒使其更保留营养。

5.翻炒配料

烧热油，倒入姜片和葱花，微炒后加入生蚝，炒至出香味。

6.混合材料

将炒好的生蚝和配料倒入粥中，搅拌均匀后煮沸即可上桌。

制作好的生蚝粥不仅美味口感不错，且富含蛋白质、钙、铁等多种营养元素，同时还可以健脾开胃，行气活血。