干笋烧排骨的做法大全(干笋烧排骨)

干笋烧排骨是一道传统的广东菜品，在粤菜中颇受欢迎。笋干的清香和排骨的鲜美完美融合，呈现出一道咸香美味的佳肴。下面是详细的做法。

1.准备材料

猪肋排500g、红枣5颗、葱、姜、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、淀粉适量。

2.制作步骤

锅中加入适量油，小火烧热，下葱姜炒香，加入煮猪肉的水，加入糖、盐、料酒、鸡精调味，火开后放入红枣、笋干和焯水后的猪肉，烧至水烧干，撒上少许淀粉勾芡即可。

3.注意事项

注意调味要根据个人口味来决定。

4.小技巧

笋干入菜可以降低膳食热量，加强饱腹感；
笋干可消食健胃；
笋干烹调时间不要太长，不然汁水会变黑，影响口感。

5.营养价值

干笋富含膳食纤维，有利于排便、预防便秘；笋干热量低、富含钾、钙等营养元素，可增加身体的免疫功能，促进人体消化和吸收能力。

6.与其他食品搭配

干笋烧排骨可以搭配米饭或面食一起食用，也可以搭配蔬菜一起烹调。

感谢大家耐心阅读，赶快行动起来，动手试试吧！