铁板酿香菇的做法大全(人人都能学会铁板酿香菇)

铁板酿香菇是一道非常简单易学的家常菜，不仅做法简单而且味道十分美味，受到许多食客的喜爱。要想让铁板酿香菇入味可不能只是简单的加调料，下面就来介绍一下怎样让铁板酿香菇更加美味入味。

选材

选择新鲜的大香菇，甚至可以选择带着菇蒂的，同时需要一些搭配菜品，比如牛肉、豆腐、蘑菇等等。

切片

把香菇打开后，用小刀在上面划几道花纹，再切成厚片，这样做上的口感才更好。

腌制

将所有的食材放到大碗里，加入料酒、生抽、盐等调料，搅拌均匀，按照口味个人调整。

焯水

将腌制好的香菇均匀铺在铁板上，加入少许水，大火煮开，然后转小火焯水3-5分钟。

铁板变色

煮几分钟后香菇变软，颜色也变成深褐色，这时再加少许油，等油呈现出微微的泡沫之后，把切好的食材一起放上去混合炒匀。

调味

炒制过程中，需要按个人口味加入盐、糖、胡椒、生抽等调料，可以稍微多加一点，让味道更加鲜美。

通过以上步骤便可做出一道美味入味的铁板酿香菇，无论是美味还是口感都相当不错，是一道家常美食的好选择。

做好酿香菇后，需品尝一下铁板酿香菇的口感，调整一下味道，保证入味才是关键哦。