煮大豆荚做法(简单易学的大豆荚煮法)

大豆荚，是我们夏季常见的一种蔬菜，具有清热解毒，健脾开胃的功效，更是美容佳品。那么如何煮好大豆荚呢？下面，我们就来介绍一下简单易学的大豆荚煮法。

准备工作

大豆荚200克，加入适量清水和半勺盐，浸泡10分钟，用清水冲洗干净备用。

煮大豆荚

锅中放入适量的清水，大火烧开；

滤去浸泡大豆荚的水，倒入锅中，搅拌均匀；

等待水再次烧开，调小火煮10分钟左右，期间适量撇去表面的浮沫；

大豆荚变得焯烂时，关火，加入少许鸡精，搅拌均匀即可。

调味

煮好的大豆荚加入适量的盐和醋，搅拌均匀，可以增加口感和鲜味。

食用方法

大豆荚可以配上炒米粉、炒鸡蛋、炒肉末等，也可以作为凉拌菜，口感清爽，营养丰富。

小贴士

煮大豆荚的时间不宜过长，以焯烂为宜；

吃大豆荚时可以配上醋，可以减少荚荚的口感涩味；

煮好的大豆荚放入冰箱冰镇后，更具清新口感。

以上就是简单易学的大豆荚煮法及相关小贴士，大家可以尝试一下，感受到美味的同时也能摄入到丰富的营养。