咸豆角的做法(咸豆角的做法)

长豆。它是我国十分常见的蔬菜之一，有极高的营养价值。尤其在夏季，咸豆角是人们餐桌上的一道美味佳肴。那么，咸豆角的做法是什么呢？接下来，我们来一起看看。

1.选材

首先，要准备好最新鲜的豆角。

2.清洗

其次，将豆角洗净，切去两端，去掉泥沙、黄叶和老茎。

3.煮豆角

将豆角放入锅中，加清水，水必须高于豆角。用大火煮开后小火煮20分钟，至豆角变熟软，沥干水分备用。

4.调味

姜、蒜、辣椒等碾碎放入，加入适量盐、味精、醋、酱油、香油、清油，拌匀

5.腌制

将熟豆角与拌好的调味汁放入一起，腌制2-3天，每天要搅拌几次，以便味道更加均匀。

6.晾晒

将腌好的豆角放置在阴凉通风处晾晒，至完全干燥后，放入密封罐中保存，即可食用。

总之，咸豆角不但美味可口，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有好处。如果您喜欢豆角，千万不要错过这道美味小菜的魅力。