香茹油菜虾的做法(如何制作香茹油菜虾)

香茹油菜虾是一道美味的家常菜，其制作非常简单，只要掌握好方法和步骤就可以轻松成功。

选料

油菜和香茹，可以让这道菜更加美味可口，不过在选料过程中还需要注意是否新鲜以及质量问题。

处理虾

在进行下一步操作前，需要处理好虾的头，去壳去肠泥。而且需要注意当虾的习惯性弯曲状态一旦被拍扁，会变得越来越直不利于油炸。

处理油菜

油菜需要摘下老叶，留下嫩叶，可以保持菜品的口感，同时加入少量的盐和沙糖，烫开再放进冷水里。

炒制虾

炒制虾的时候需要热油，加入适量生抽，爆香翻炒。当虾变成红色时就可以加入适量的香茹。

撒点料

将炒好的虾放于盘中，再洒上香茹，产生香味，这样可以帮助虾更好的入味。

配料

适当搭配一些沙拉或者蔬菜会让整个口感更为丰富，能够带来不一样的口感，也更加营养健康。

香茹油菜虾是一道非常好的菜品，制作方法简单易懂，只要多加练习，大家都可以轻松成为厨艺达人。