糯米酒蒸蛋的做法(糯米酒蒸蛋的做法)

糯米酒蒸蛋是一道传统的家常菜，具有清香味道和丰富的营养成分，是很多人喜爱的一道菜肴。下面我们来了解一下制作糯米酒蒸蛋的步骤。

1.材料准备

鸡蛋、盐、糯米酒、水

2.做法步骤

将糯米泡在水中半小时，然后沥干水份备用。

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，再加入糯米酒搅匀。

在鸡蛋液中加入泡好的糯米，用筷子稍微搅拌均匀。

把搅拌好的鸡蛋糯米倒入蒸碗中，用餐巾纸擦去表面的泡沫。

加入适量的清水，水的高度要稍微超过糯米鸡蛋液，蒸锅中倒入适量的清水，大火蒸20-25分钟。

蒸好后，用筷子插入中心点，看是否还有未熟的地方。

3.注意事项

糯米酒蒸蛋最好用玻璃碗或瓷碗，这样蒸煮的效果更好。

鸡蛋和糯米的比例要适宜，否则将会影响口感。

蒸制时间根据蒸锅、碗和火候的不同会有所不同，所以根据个人情况适当调整时间。

4.营养价值

糯米酒蒸蛋富含蛋白质、糖类以及多种维生素，其中糯米含有丰富的胡萝卜素、蛋白质等，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、丰富的维生素和微量元素。糯米酒蒸蛋可以美容美肤、保护肝脏和预防癌症等。

5.成品展示

糯米酒蒸蛋香气扑鼻，口感丰富细腻，是一道美味又健康的家常菜肴，它的制作方式相对简单，只需要记住步骤，就能享受它的美味了。

6.小贴士

可以把蒸出来的糯米酒蒸蛋切成小块，放在凉拌菜或者凉皮等配料上，或者拌在米饭里吃。这样可以大大增加它的味道，也更加多样化了。

让我们一起动手制作这道健康美味的糯米酒蒸蛋吧！