白萝卜炖羊排骨的做法大全家常做法大全(白萝卜炖羊排骨)

白萝卜炖羊排骨是一道常见的家常菜，既美味又营养。白萝卜可以帮助消化、降低胆固醇、防止感冒；羊排骨则含有丰富的蛋白质和钙，有助于补充体力和强骨健身。

准备食材

羊排骨500克，白萝卜500克，葱姜适量，盐、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。

制作步骤

①羊排骨先焯水去血水，冲洗干净备用；②白萝卜切块，葱姜切片备用；③炒锅加热，倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味；④放入羊排骨，倒入一些料酒，翻煸均匀，入味；⑤加入清水，约盖过羊排骨，大火烧开，撇掉浮沫；⑥加入白萝卜块，调入盐、生抽、老抽，翻匀；⑦转小火炖煮1小时，关火前加入鸡精调味即可。

Tips

①如果喜欢口感更加鲜美，可在炖煮的过程中加入适量的香菜；②调味的过程中一定要注意，白萝卜本身已经有一定的甜味，添加盐、生抽、老抽要看情况酌量，以免影响口感。

变化升级

枸杞等中药材，可增强补气补血的功效；②在制作过程中加入适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜，增加口感和维生素含量。

注意事项

①炖煮时要注意火候，以免肉汁外流；②羊排骨切块时尽量切小，煮烂易入味；③烹调过程中注意卫生。

适用人群

本菜品适用于全家，尤其适合体弱多病、缺钙、易感冒的人群食用。

以上就是白萝卜炖羊排骨的制作方法和注意事项，希望大家能够在家中试着做一做，让您的餐桌更丰盛和温馨。